GSPB Fotoalbum

Okay okay, das nicht gerade (etwas Übertreibung hat noch niemandem geschadet ) aber, meine so liebevoll zum trocknen aufgehängten Habaneros haben angefangen nach und nach zu vergammeln. WTF. Was habe ich falsch gemacht? Offensichtlich garnichts, es ist mehr oder weniger "normal" wenn man dem glaubt, was man so im Google findet. Das Klima in Deutschland (besonders dieses Jahr!!) ist definitiv nicht dazu geeignet. Problem liegt darin, dass die Dinger eine zu dicke Haut haben und dann von innen anfangen zu schimmeln.. Yummy..

Nun gut, ca 5 Früchte weggeworfen, den rest entkernt und halbiert.. dann werden sie jetzt eben so getrocknet.. Vom Trocknen im Backofen kann ich nur abraten, wenn man sonst noch etwas in der Küche machen möchte.. nach ca 5 Minuten hält man es in der Nähe des Backofens nicht mehr aus Extra ein Dörrgerät dafür kaufen.. Mhh.. Morgen noch mal in den Backofen wenn niemand in der Nähe ist

Habaneros Trocknen

von: Safti - 11.09.2007 17:30:01 - 2 Kommentare
Der zweite Versuch...